“Selain itu, program ini merupakan hibah Pengabdian kepada Masyarakat yang didanai oleh Universitas Pakuan,” tegasnya.
Kegiatan Pelatihan diberikan kepada Ibu-ibu Kader PKK Desa Tegalmanggah, Kelurahan Tegallega yang diikuti 15 orang perwakilan RT/RW di lingkungan Desa Tegalmanggah.
Tujuan kegiatan Pengabdian kepada masyarakat yaitu untuk mengolah Kacang Bogor menjadi minuman yang bergizi, sehingga dapat mengatasi masalah pemenuhan gizi masyarakat Desa Tegalmanggah.
Selain itu, ampasnya dapat diolah menjadi bermacam-macam kue seperti kue talam, bolu kukus, lapis, dan papais. Minuman dari Kacang Bogor juga dapat menjadi pilihan khususnya untuk orang intoleran laktosa.
“Oleh karena itu, melalui kegiatan ini, kami harapkan Ibu-ibu kader PKK dapat membentuk kelompok usaha yang memproduksi minuman susu serta produk olahan ampas Kacang Bogor. Produk yang dihasilkan dapat menjadi produk khas warga Desa Tegalmanggah yang dipasarkan di dalam dan di luar Kota Bogor,” kata Triastinurmiatiningsih. (pin)
